CentOS Java установка
Скачиваем последнюю версию jre в виде rpm пакета с официального сайта java.com
Устанавливаем
# rpm -UvH jre-7u25-linux-x64.rpm
Проверяем версию
# java -version
Если необходимо установить Java Develompent Kit, скачиваем необходимую версию с oracle.com
Устанавливаем
# rpm -UvH jdk-7u25-linux-x64.rpm
Директория установленных файлов /usr/java/